Tảo Spirulina - thực phẩm bảo vệ sức khoẻ hoàn toàn tự nhiên

Trong tảo ngoài các thành phần dinh dưỡng còn chứa các chất mang hoạt tính sinh học có tác dụng bảo vệ sức khoẻ của con người thông qua các chức năng sinh lý của nó. Cụ thể, trong tảo Spirulina có chứa các chất có hoạt tính sinh học chính là phycocyanin, chlorophyll và beta carotene. Tác dụng của từng hoạt chất sinh học:

Phycocyanin: là một protein thuộc họ phycobiliprotein hấp thu ánh sáng và là một protein đặc biệt có ở tảo, có nhiều ý nghĩa trong y học như chống ung thư, chống oxy hóa, chống viêm nhiễm, tăng khả năng miễn dịch, cải thiện tình trạng thiếu máu, bảo vệ gan thận,…
Phycocyanin có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, làm tế bào ngừng phát triển.
Phycocyanin có khả năng tăng cường hoạt động của tế bào lympho. Nó còn tăng cường hoạt động chống các bệnh truyền nhiễm do việc duy trì các chức năng của hệ thống niêm mạc miễn dịch và làm giảm viêm dị ứng ức chế đặc hiệu kháng nguyên kháng thể LGE.

Chlorophyll: là một chất dẫn truyền điện tử trong hệ thống quang hóa của thực vật và các sinh vật tự dưỡng. Nó được gọi là máu xanh vì có cấu tạo tương đương với hemoglobin chỉ khác nhân của chlorophyll là nguyên tử magie còn của hemoglobin là sắt nên nó có khả năng thanh lọc máu, tăng cường tế bào hồng cầu. Bên cạnh đó, nó còn có khả năng chống oxy hóa và khả năng giúp cơ thể thải độc.

Beta- carotene: là một chất màu cam, là tiền thân của vitamin A. Ngoài ra, nó còn là một chất chống oxy hóa, có khả năng loại bỏ gốc tự do, tăng cường hệ thống miễn dịch.